BIJOUX DE PÂTISSERIE

Beste vrienden van Villa 61,

Met veel plezier deel ik u mede dat op zondag 10 maart 2019 in Villa 61, ter gelegenheid van Vrouwendag, een heel bijzonder evenement zal worden gehouden, een moment om te delen met vrienden of als stel, om te vieren en uzelf te trakteren op een paar momenten van verwennerij, voor de ogen en voor het gehemelte!

Deze keer is er geen cursus maar een state-of-the-art Tea Time, zoals die alleen kan worden geprobeerd in het beroemdste paleis van Parijs of Londen. U neemt plaats en wij zorgen voor alles, fijne thee en infusies rechtstreeks uit Engeland, bubbels om te toasten en vooral heerlijke backsplashes met verschillende Bijoux de Patisserie, kleine High Pastry-juwelen bereid door de bekwame handen van Olga di Kapel Kappa. Bijoux omdat ze kostbaar en elegant zijn, uitgebalanceerd in vormen en kleuren, een dagdroom voor liefhebbers van zoetigheid, een gulzige onderbreking van esthetische schoonheid en een enorm genot voor het gehemelte.

Je wordt tijdens deze proeverij begeleid door Olga en ze zal de smaken en texturen uitleggen die deel uitmaken van deze kleine wonderen: bedenk maar dat sommige mignons tot 7 verschillende texturen bevatten, bijna zonde om ze te moeten eten! Elke petite patisserie werd geïnspireerd door de grootste patissierchefs ter wereld, zoals Julien Alvarez, Angelo Musa, Jerome De Oliveira, Joakim Prat en Hans Ovando.

Voor degenen die haar nog niet kennen, Olga is een deskundige banketbakker die al jaren in deze wereld werkt en deelneemt aan verschillende cursussen met de grootste banketbakkers van heel Europa (zie haar profifo instagram @kapelkappa).

De Tea Time begint om 16.00 uur met tafels bereid met kopjes en delicate thee, bloemen, muziek en 8 backsplashes vol heerlijke bijoux de patisserie. Olga zal je begeleiden op dit pad dat al je zintuigen zal betrekken, in feite zal de mignon in hun kleinheid je smaakpapillen bevredigen zonder te overdrijven, waardoor je met veel plezier 8 harmonieuze desserts kunt proeven. Ook is er een kleine pauze waar we proosten met Prosecco DOCG bubbels en daarna gaan we verder met de proeverij.

Mis deze heerlijke kans niet! We wachten op je!

Programma

16.00 uur: start van de Tea Time

18.00: einde van de Tea Time

Registratie en kosten

Aanmelden voor het evenement dient te gebeuren via onderstaande link.

DE PRIJS VAN DE THEETIJD IS 45 EURO PER PERSOON EN IS INCLUSIEF:

- kruidenthee en aftreksels rechtstreeks uit Engeland;

- voorbereiding van de mise en place voor de Tea Time;

- glazen Prosecco DOCG en water met de geur van fruit en bloemen;

- 8 gebaksbijoux gepresenteerd op backsplashes;

- begeleide proeverij met kleine geheimen en kneepjes van het vak;

- klein cadeautje aan de deelnemers.

Om organisatorische redenen zijn de plaatsen beperkt.

Bij het bereiken van het maximum aantal deelnemers (10) worden de inschrijvingen gesloten.

Wij vragen vriendelijk om een aanbetaling van 15 euro (niet restitueerbaar) te voldoen als aanbetaling voor de zitplaatsreservering; de rest wordt betaald op de dag van de workshop.