CAFE 'POUCHKINE TEA TIME'

Beste vrienden van Villa 61,

eten is magisch, het slaagt erin om met zijn geuren en smaken herinneringen aan het verleden op te roepen en tegelijkertijd mensen te laten reizen en nieuwe culturen te laten ontdekken.

Ik stel je voor voor onze nieuwe Tea Time, een heel bijzondere ervaring, een culinaire reis tussen Parijs en Moskou! Zoals je weet, ben ik Frans en Olga is Russisch en het leek ons erg interessant om deze verbintenis te kunnen vieren ter gelegenheid van orthodox Pasen, aangezien deze twee culturen, hoewel verschillend, altijd met elkaar verweven zijn geweest en door elkaar zijn geïnspireerd.

Zo was het voor het beroemde Café Pouchkine, maïs van topkwaliteit die zowel in Moskou als in Parijs aanwezig is, beroemd om hun culinaire specialiteiten, kleine Frans-Russische juweeltjes waarin de beste gerechten en desserts van de Russische traditie worden herwerkt met een Frans accent. En het is door hen dat Olga en ik werden geïnspireerd voor deze Tea Time.

Voor degenen die haar nog niet kennen, Olga is een deskundige banketbakker die al jaren in deze wereld werkt en deelneemt aan verschillende cursussen met de grootste banketbakkers van heel Europa (zie haar bio hieronder en haar instagramprofiel @kapelkappa ).

We bieden je deze culinaire reis aan om te delen met vrienden of als stel, om te vieren en jezelf te trakteren op een unieke ervaring, een reis van de hoogste kwaliteit die Parijs en Moskou zal raken, in een echte reis van de zintuigen. Neem plaats en wij zorgen voor alles, fijne infusies en thee, bubbels om te proosten en de geneugten van Cafe Pouchkine, vakkundig bereid door Olga, wachtend op je om je mee te nemen op deze reis tussen de Russische cultuur en het Franse gehemelte.

Je wordt tijdens deze proeverij begeleid door Olga en zij zal de smaken en texturen uitleggen die deel uitmaken van deze wonderen: we zullen de Opera proeven met bosbessen en lavendel, de beroemde Tartelette aux citrons Cafe Pouchkine, hun beroemde Medovik, de tarte Fraisier van de Café Pouchkine, met zijn beroemde witte chocoladekoepel, een wonder! Dan het traditionele Russische dessert van Orthodox Pasen, de Kulich, een selectie van uitzonderlijke truffels en tot slot het hartige deel, met Russische Borodinsky broodbruschetta en sinaasappelpatébonbons ... Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik schrijf dit allemaal gewoon ik' Ik ben al aan het reizen en kijk uit naar deze geneugten, met de nieuwsgierigheid om nieuwe verrassende smaken te leren kennen die we zeker niet gewend zijn, en dat allemaal tijdens ons verblijf hier!

De Tea Time begint om 16.00 uur met tafels bereid met kopjes en delicate theepotten, bloemen, achtergrondmuziek, kostbare en elegante taarten, delicatessen uitgebalanceerd in vormen en kleuren, een gulzige pauze van esthetische schoonheid en een enorm plezier voor het gehemelte, allemaal ondergedompeld in een scenografie ad hoc ontworpen voor dit evenement.

Mis deze unieke culinaire reis niet!

We wachten op je!

Programma

16.00 uur: start van de Tea Time

18.00: einde van de Tea Time

Registratie en kosten

Aanmelden voor het evenement dient te gebeuren via onderstaande link.

DE PRIJS VAN DE THEETIJD IS 45 EURO PER PERSOON EN IS INCLUSIEF:

- fijne kruidenthee en infusies;

- voorbereiding van de mise en place voor de Tea Time;

- glazen Prosecco DOCG en water met de geur van fruit en bloemen;

- 4 desserts voor één portie (houd er rekening mee dat de kostprijs van elke take-away één portie bij Café Pouchkine € 7 is), een selectie truffels en 2 hartige lekkernijen;

- begeleide proeverij met kleine geheimen en kneepjes van het vak;

- kleine Kulich als eerbetoon aan de deelnemers.

Om organisatorische redenen zijn de plaatsen beperkt.

Bij het bereiken van het maximum aantal deelnemers (10) worden de inschrijvingen gesloten.

Wij vragen vriendelijk om een aanbetaling van 15 euro (niet restitueerbaar) te voldoen als aanbetaling voor de zitplaatsreservering; de rest wordt betaald op de dag van de workshop.