VALENTIJNSDAG KOOKLES

Lieve vrienden,

Met veel plezier deel ik u mede dat op zondag 17 februari 2019 bij Villa 61 een prachtige patisserie kookcursus zal worden gehouden, in het thema Valentijnsdag!

Samen met Olga van Kapel Kappa maken we een prachtige Red Velvet cake, versierd met chocolade hartjes, huisgemaakte meringues, rozen, fruit en andere decoraties... Olga is een deskundige banketbakker die al jaren in deze wereld werkt, deelnemen aan verschillende cursussen met de beste banketbakkers van heel Europa (zie zijn profiel instagram @kapelkappa ).

Het is de juiste gelegenheid om wat tijd en verwennerij aan ons te besteden. Immers, Valentijnsdag nadert en wat is een betere tijd om (of voor ons) een cadeau te krijgen dat een beetje anders is dan normaal, een hebzuchtig cadeau een hele middag doorbrengen met snoep, creativiteit, een goed humeur, nieuwe technieken leren om mooie snoepjes en genot te maken de onze dierbaren, allemaal in de gastvrije omgeving van Villa 61, in de warmte van een prachtig vuur ...

De cake heeft 4 verdiepingen, bestaande uit een vulling van roomkaas en een frambozen-rozencoulis, zodat je verschillende bankettechnieken kunt uitproberen, gevolgd door een expert die alle kneepjes en geheimen van het vak onthult om het te maken comfortabel vanuit huis indrukwekkende taarten, zoals in een banketbakkerij!

Elke deelnemer krijgt de taartbodem om de Red Velvet samen te stellen en de cursus zal in drie delen worden verdeeld:

- VULLING: dubbele vulling op basis van Red Velvet

- DEKKING: dekking van de basis (voor degenen die dat willen) type naakte cake

- DECOR: taartdecoratie met harten van donkere en witte chocolade, meringues, macarons, persoonlijk gemaakt door Olga ... fruit, rozen en andere gebakdecoraties ...

Aan het einde van de cursus, na een heerlijke snack, krijgt elke deelnemer zijn eigen verpakte cake mee naar huis.

En als u ten volle wilt profiteren van de magie van Villa 61, herinner ik u eraan dat we op 9-10 februari en 16-17 februari een speciaal Valentijnsarrangement hebben verzorgd, voor een onvergetelijk verblijf hier in Villa 61. Vind de details hier .

Programma

14.00 uur: aankomst en welkom met geurwater

14.15 uur: start workshop

17.00 uur: snack met biologische infusie en gulzige lekkernijen van Olga

18.00: einde van de workshop

Registratie en kosten

Aanmelden voor het evenement dient te gebeuren via onderstaande link.

DE PRIJS VAN HET LABORATORIUM IS 65 EURO PER PERSOON EN IS INCLUSIEF:

- welkomstdrankje met geurend water;

- alle materialen voor de kookcursus (cakes, crèmes, coulis, meringues, chocoladedecor, gebakdecor enz ...)

- alle benodigde apparatuur zoals spatels, spuitzakken, borstels ...

- alle recepten van de taarten en vullingen met de geheimen om ze te maken, zodat je ze opnieuw kunt maken vanuit het comfort van je eigen huis door ze aan te passen (zowel papieren materiaal als PDF-verzending via e-mail)

- gelaagde cake en de container om het mee naar huis te nemen,

- klein cadeautje aan de deelnemers,

- snack met biologische infusie en gulzige lekkernijen van Olga.

Om organisatorische redenen en vooral om je zo goed mogelijk te volgen, zijn de plaatsen beperkt. Bij het bereiken van het maximum aantal deelnemers (10) worden de inschrijvingen gesloten.

Wij vragen vriendelijk om een aanbetaling van 20 euro (niet restitueerbaar) te voldoen als aanbetaling voor de zitplaatsreservering; de rest wordt betaald op de dag van de workshop.