COURS DE CUISINE SAINT VALENTIN

Chers amis,

Avec grand plaisir je vous informe que le dimanche 17 février 2019 à la Villa 61 se tiendra un magnifique Cours de Cuisine Pâtisserie, sur le thème de la Saint Valentin !

Nous allons créer, avec Olga de Kapel Kappa, un magnifique gâteau Red Velvet, décoré de cœurs en chocolat, de meringues maison, de roses, de fruits et d'autres décorations ... Olga est une pâtissière experte qui travaille dans ce monde depuis des années, participer à plusieurs stages avec les plus grands pâtissiers de toute l'Europe (voir son profil instagram @kapelkappa ).

Ce sera la bonne occasion de nous consacrer du temps et de nous faire dorloter. Après tout, la Saint Valentin approche et quel meilleur moment pour se procurer (ou nous procurer) un cadeau un peu différent que d'habitude, un cadeau gourmand passer un après-midi entier entre douceurs, créativité, bonne humeur, apprendre de nouvelles techniques pour créer de belles douceurs et se régaler nos proches, le tout dans le cadre chaleureux de la Villa 61, à la chaleur d'un beau feu...

Le gâteau comportera 4 étages, composé d'une garniture de fromage à la crème et d'un coulis de framboise et de rose, vous permettant de vous initier à différentes techniques de pâtisserie, suivi d'un expert qui vous dévoilera toutes les astuces et secrets du métier pour le réaliser confortablement depuis chez vous des gâteaux impressionnants, comme dans une pâtisserie !

Chaque participant se verra remettre la base de gâteau pour composer le Red Velvet et le cours sera divisé en trois parties :

- GARNISSAGE : double garnissage à base de Red Velvet

- COUVERTURE : couverture des bases (pour ceux qui le souhaitent) type naked cake

- DECOR : décoration de gâteau avec des coeurs en chocolat noir et blanc, meringues, macarons, fait personnellement par Olga... fruits, roses et autres décorations pâtissières...

A la fin du cours, après un délicieux goûter, chaque participant repartira avec son propre gâteau emballé.

Et si vous souhaitez profiter pleinement de la magie de la Villa 61, je vous rappelle que les 9-10 février et 16-17 février nous avons prévu un Forfait Spécial Saint Valentin, pour un séjour inoubliable ici à la Villa 61. Retrouvez les détails ici .

Programme

14h00 : arrivée et accueil avec eaux parfumées

14h15 : début de l'atelier

17h00 : goûter avec infusion bio et gourmandises d'Olga

18h00 : fin de l'atelier

Inscription et coût

L'inscription à l'événement doit se faire en suivant le lien ci-dessous.

LE PRIX DU LABORATOIRE EST DE 65 EUROS PAR PERSONNE ET COMPREND :

- un verre de bienvenue avec des eaux parfumées

- tout le matériel pour le Cours de Cuisine (gâteaux, crèmes, coulis, meringues, décor chocolat, décor pâtisserie etc...)

- tout le matériel nécessaire tel que spatules, poches pâtissières, pinceaux...

- toutes les recettes des gâteaux et des garnitures de base avec les secrets de leur fabrication, pour que vous puissiez les refaire confortablement chez vous en les personnalisant (à la fois papier et envoi PDF par e-mail)

- le gâteau étagé et le contenant pour l'emporter à la maison,

- petit cadeau aux participants,

- goûter à l'infusion bio et aux gourmandises d'Olga.

Les places sont limitées pour des raisons d'organisation et surtout pour vous assurer d'être suivi au mieux. Dès que le nombre maximum de participants (10) sera atteint, les inscriptions seront closes.

Nous vous prions de bien vouloir verser un acompte de 20 euros (non remboursable) à titre d'acompte pour la réservation du siège ; le reste sera payé le jour de l'atelier.